Castell Miquel Stairway to Heaven Shiraz
Dieser Rotwein aus der Bodega Castell Miquel auf Mallorca ist ein wahrer Genuss für Shiraz-Liebhaber. Der Name „Stairway to Heaven“ (Treppe zum Himmel) verspricht schon einiges und wird dem Wein auch gerecht. Der Ausbau in Eichenfässern verleiht dem Wein seine besondere Komplexität und Eleganz und wird vegan ausgebaut.
- Rebsorte: Shiraz (auch Syrah genannt)
- Herkunft: Mallorca, Spanien
- Charakter: Opulent und kraftvoll mit einem reifen Charakter. Die gut eingebundene Säure und die weichen Tannine sorgen für einen harmonischen Geschmack.
- Aromatik: In der Nase entfaltet sich eine kräftige Aromatik von reifen Früchten wie Brombeeren, dazu gesellen sich Noten von Brombeergelee und einer würzigen Kräuternote.
- Geschmack: Am Gaumen überzeugt der Wein mit seiner Komplexität. Die reifen Fruchtaromen werden von einer feinen Würzigkeit begleitet. Der Barriqueausbau über 12 Monate in Eichenfässern verleiht dem Wein eine elegante Tiefe und sorgt für Röstaromen.
- Abgang: Der Abgang ist lang und angenehm, mit einem Hauch von Vanille und Gewürzen.
Der Castell Miquel Stairway to Heaven Shiraz passt perfekt zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch, Wildgerichten und kräftigen Eintöpfe, aber auch zu reifen Käsesorten wie einem kräftigen Cheddar oder einem würzigen Blauschimmelkäse.
Er ist ein vielschichtiger und komplexer Rotwein, der sowohl für erfahrene Weintrinker als auch für Einsteiger geeignet ist. Die Kombination aus reifen Früchten, Würze und der Eleganz des Barriqueausbaus macht ihn zu einem besonderen Genuss.
